Fico louco quando os aplicativos se instalam na bandeja do sistema sem me dar uma escolha durante a configuração. O QuickTime não tem um bom motivo para estar na bandeja do sistema, mas está lá mesmo assim depois de instalar o iTunes.
Para removê-lo, tudo o que você precisa fazer é clicar com o botão direito do mouse no ícone na bandeja do sistema e escolher “Preferências do Quicktime” no menu.
Clique na guia Avançado.
Perto da parte inferior, desmarque a caixa de seleção “Instalar o ícone QuickTime na bandeja do sistema”
Se estiver usando o Windows Vista, você receberá esta mensagem ao fechar a janela de diálogo.
Basta clicar no botão “Este painel de controle funciona corretamente” e o ícone deve desaparecer para sempre.