Por padrão, o Menu Iniciar organizará automaticamente os programas instalados em ordem alfabética, embora esse seja o comportamento que você deseja, conheço muitas pessoas que ficam irritadas com isso. Veja como desativá-lo.
Desativar a classificação alfabética de programas
Clique com o botão direito em Iniciar Orbe e selecione Propriedades no menu de contexto.
Quando a caixa de diálogo Propriedades for carregada, certifique-se de estar na guia Menu Iniciar e aperte o botão Personalizar.
Isso abrirá as opções de personalização, role para baixo até encontrar a opção rotulada no menu Classificar todos os programas por nome e desmarque a caixa.
Clique em ok e pronto, agora você pode organizar seus programas como desejar.